Лучшая соковыжималка для цитрусовых (2022 г. ), проверенная и проверенная, потому что свежий сок всегда лучше | Эпикуритет

Лучшая соковыжималка для цитрусовых для отжима фруктов, потому что свежий сок всегда лучше

Мы протестировали более десятка ручных соковыжималок для цитрусовых, чтобы найти лучшие развертки, соковыжималки и прессы для заправки салатов, балансировки коктейлей и придания яркого вкуса морепродуктам.

Один из наших новейших кухонных инструментов от Amazon — модернизированная соковыжималка.

Все продукты, представленные на Epicurious, выбираются нашими редакторами независимо друг от друга. Однако, когда вы покупаете что-то через наши розничные ссылки, мы можем получать партнерскую комиссию.

Мы в Epi не большие поклонники одноразовых гаджетов, но соковыжималка для цитрусовых является достойным исключением, особенно если вы оборудуете свою кухню лучшей соковыжималкой для цитрусовых для ваших реальных потребностей в приготовлении сока, которые могут быть более конкретными, чем вы думаете. Например: если вы не держите самую популярную в мире киоск с лимонадом на подъездной дорожке, вам, вероятно, не нужна электрическая соковыжималка для цитрусовых, чтобы иметь легкий доступ к свежевыжатому соку. И даже если вы регулярно выжимаете сок из большого количества лимонов, лаймов, грейпфрутов или апельсинов, вы можете использовать высококачественный ручной пресс для сока, который так же эффективен, как электрические модели, и его легче чистить.

Чтобы найти лучшие ручные соковыжималки для цитрусовых, мы протестировали более десятка моделей, начиная от минималистичной деревянной развертки и заканчивая чугунным настольным прессом, напоминающим средневековое орудие для пыток. Продолжайте читать, чтобы найти наши лучшие подборки для цитрусовых разверток, соковыжималок и промышленных прессов. А чтобы узнать больше о том, что мы искали, и о других тестируемых соковыжималках, прокрутите вниз.

Виды ручных соковыжималок для цитрусовых

Чтобы сравнить яблоки с яблоками, мы разделили наших претендентов на три лагеря и искали лучшую соковыжималку в каждой категории: развертки, ручные соковыжималки и настольные прессы. В отличие от электрических соковыжималок, которые превращают фрукты в мякоть, а затем извлекают сок, эти ручные соковыжималки считаются соковыжималками холодного отжима, и каждая из них имеет свои плюсы и минусы.

  • Цитрусовые развертки имеют плавники, которые разрывают ткани плода, чтобы сок мог свободно вытекать. Это способ добиться максимального извлечения сока, но их использование требует больше времени, и, если вы не используете чашку с прикрепленной чашкой, вы получите цитрусовые на ваших руках.
  • Ручные соковыжималки для цитрусовых на самом деле держите руки в чистоте, но обычно для их использования требуется большая сила рук, и они всегда оставляют немного сока после себя.
  • Настольные прессы для цитрусовых Держите руки в чистоте, и они невероятно эффективно извлекают сок — так же эффективно, как электрические соковыжималки для цитрусовых с вращающейся насадкой. Но даже дорогие промышленные модели могут быть неустойчивыми, если они не установлены на столе, а поскольку они такие большие, их сложно хранить.
Читайте также:
Мембрана детали крыши | Ресурс | Прикладные технологии GCP

Лучшая разминка для цитрусовых: соковыжималка для цитрусовых Oxo Good Grips 2-в-1

Соковыжималка для цитрусовых Oxo Good Grips 2-в-1 отжимает как традиционная развертка, но без обычного беспорядка, который возникает при втыкании острого конца в половинку цитрусовых, потому что развертка находится на верхней части мерного стакана. Есть две насадки-развертки — меньшая для лимонов и лаймов и большая для приготовления грейпфрутового и апельсинового сока — и каждая из них также является ситечком. Эти кусочки развертки-фильтра надежно вставляются в мерный стакан, который хорошо обозначен и имеет емкость 1.5 стакана/350 миллилитров. Развертки достаточно острые, чтобы разорвать фрукты и быстро извлечь весь сок, а чашка имеет хороший широкий носик, из которого не капает.

Oxo действительно хороша в разработке инструментов с учетом эргономики (ее флагманская линейка не зря называется Good Grips), и эргономика — это большая часть того, что отличает эту развертку от остальных. Большинство разверток с прикрепленной чашкой предназначены для того, чтобы лежать на столе, пока вы нажимаете, но их трудно удерживать, и они могут скользить. У этого узкая середина, так что легко получить хорошее сцепление на чашке. Просто держитесь за чашку, придавите фрукт к пластиковой развертке и разверните (э-э, поверните) в сторону. Когда вы закончите, крышка сразу же снимается, и ее легко мыть вручную или в посудомоечной машине.

В целом, это хорошо продуманный и универсальный вариант, который делает все, что вам нужно от соковыжималки для цитрусовых, и даже больше; вы можете использовать его для извлечения, фильтрации, хранения, измерения и заливки.

Все детали изготовлены из пластика, не содержащего бисфенол-А, и, хотя он кажется достаточно прочным и долговечным, стеклянный мерный стаканчик предпочтительнее. Кроме того, в инструкциях говорится использовать одну развертку за раз, но мы обнаружили, что, оставляя желтую развертку поверх оранжевой, уменьшается количество мякоти, которая попадает в сок, хотя этот метод лучше всего работает с более мелкими фруктами.

Oxo Good Grips Соковыжималка для цитрусовых 2-в-1

Лучшая ручная соковыжималка для цитрусовых: KitchenAid Citrus Squeezer

Когда коллега порекомендовал нам попробовать соковыжималку для цитрусовых KitchenAid и назвал ее «лучшей соковыжималкой для цитрусовых из когда-либо созданных», мы отнеслись к этому скептически. Конечно, KitchenAid производит хорошие продукты, но действительно ли ручной пресс для цитрусовых может быть намного лучше любого другого портативного пресса для цитрусовых? Ответ – да! Эта соковыжималка может выглядеть как все другие соковыжималки для цитрусовых на рынке, но у нее есть несколько функций, которые вытеснили наш бывший лучший выбор, Chef’n FreshForce, с первого места.

Читайте также:
Зеркала для девочек-подростков | Уэйфер

Во-первых, в соковыжималке содержится все необходимое. Действительно: все. Когда вы отжимаете половинку цитруса, мякоть и семена остаются в сите вместе с фруктами, а сок стекает в кожуру. Таким образом, вместо того, чтобы выжимать сок из соковыжималки в чашку или миску, вы отделяете жидкости от твердых веществ — и все это внутри этой очень компактной соковыжималки для цитрусовых. Затем, чтобы получить сок, вам просто нужно наклонить вещь и вылить его. Из носик. Да, это ручная соковыжималка для цитрусовых с носиком.

Возможно, лучшее в соковыжималке для цитрусовых KitchenAid то, что вам даже не нужно сжимать ее в руке. Он предназначен для опоры на прилавке, поэтому вместо этого вы можете нажать на ручку для дополнительного рычага. Это означает больше сока и меньше усталости рук, что особенно полезно для людей, у которых есть проблемы с силой или подвижностью, но это также удобно для тех, у кого возникают судороги после выжимания всего нескольких лимонов или лаймов.

Хотя это часто встречается в ручных соковыжималках, на самом деле это только для лимонов и лаймов. Вы можете засунуть внутрь небольшой мандарин или клементин, но для чего-то большего здесь нет места. Он кажется немного легким по сравнению с нашим предыдущим лучшим выбором, Chef’n FreshForce; было бы неплохо, если бы он имел чуть больше веса. Нам действительно пришлось отрезать некоторые особенно выпуклые концы у нескольких лимонов, чтобы заставить их работать в этой соковыжималке, но в любом случае это хорошо и невероятно незначительное неудобство, особенно когда вы уже разрезаете лимоны пополам.

Соковыжималка для цитрусовых KitchenAid

Лучший настольный пресс для цитрусовых: Mueller Professional Citrus Juicer

Если вы не пьете обильное количество грейпфрутового сока (или ваша подработка продает свежевыжатый апельсиновый сок прохожим), вы, вероятно, не пьете. необходимость настольный пресс для цитрусовых в домашних условиях. Но после того, как мы увидели, как автор кулинарной книги Адина Суссман использует коммерческую модель на своей кухне, мы тоже должны были попробовать ее. К сожалению, пресс Sussman Zaksenberg стоит гораздо больше денег, чем мы ожидаем, что домашние повара потратят на соковыжималку для цитрусовых, поэтому мы решили найти что-то похожее, но примерно на 400 долларов меньше. Мы часами читали отзывы клиентов и, после большого количества сока, в конце концов остановились на этой профессиональной соковыжималке для цитрусовых Müeller — в основном потому, что это была единственная настольная пресса в этом стиле (и также в нашем ценовом диапазоне), у которой не было многочисленных жалоб на качество. ржавчина, коррозия или сколы краски, попадающие в сок!

Читайте также:
Утепление фасадов - Краткий обзор минеральных изоляционных материалов | проПЕРЛА®

По большей части мы остались очень довольны этой соковыжималкой. Это олдскульный дизайн, в котором используется рычаг, чтобы разбить сами знаете что из половинок цитрусовых. Мюллер надавил на перфорированный металлический конус, и сок стекал через отверстия и дренажное отверстие в дне. Процесс приготовления сока невероятно эффективен и доставляет удовольствие; есть очень приятный хлопок, который вы можете почувствовать, когда полностью опускаете ручку и разрезаете кожуру более крупных фруктов.

Для высокопроизводительного цитрусового сока, который не оставит ваши руки в кислых соках и маслах, Müeller определенно справится со своей задачей. Когда мы сравнили ее с электрической соковыжималкой, Müeller извлекла столько же сока, так же быстро, и ее было намного легче чистить. Он также выглядит намного круче на прилавке.

Для настольной соковыжималки с чугунным основанием эта штука шокирующе нестабильна. Вы обязательно должны одной рукой нажимать на главный вал, а другой рукой управлять рычагом, иначе все это рухнет. Это была проблема и с другим ручным настольным прессом, который мы пробовали, но у него была ручка для этой цели. Мы почувствовали себя намного лучше в этом вопросе после повторного просмотра видео Сассмана; она тоже должна держать руку на пульсе своей версии за 480 долларов! Тем не менее, этот тип пресса был бы намного лучше, если бы он был прикреплен к прилавку или рабочему столу, или даже если бы у него были какие-то тиски для стабилизации. Его также немного сложно чистить, особенно поначалу. Конус соковыжималки может засориться мякотью и сердцевиной, и вам нужно использовать что-то вроде ножа для масла, чтобы удалить только конус для очистки. Наконец, это очень не соковыжималка для цитрусовых с контролем мякоти; нет встроенного сита, поэтому, если вы хотите получить сок без мякоти, вам придется его процедить.

Профессиональная соковыжималка для цитрусовых Mueller

Как мы тестировали ручные соковыжималки для цитрусовых

Мы выжимали сок из лимонов, лимонов Мейера, лаймов, лаймов и, когда это было возможно, мандаринов, апельсинов и грейпфрутов в каждой из соковыжималок. Мы также измерили количество сока, извлеченного из них, но старались не слишком заострять внимание на очень небольших различиях, потому что фактический выход сильно зависит от каждого отдельного фрукта.

Читайте также:
Взлеты и падения в дизайне лестниц — Board & Vellum

Что мы искали

Требовалась ли соковыжималка большой силы рук для работы? Были ли этапы этой операции очевидны, если посмотреть на нее и подержать в руках? По большей части соковыжималки, которые мы тестировали, были простыми, но некоторые из них имели насадки или функции, такие как мерные чашки. Мы хотели знать, стоили ли вложения дополнительных усилий и места, или это были просто уловки.

Соковыжималка выжимала сок эффективно и эффективно? В целом развертки и настольные прессы отжимают сок более эффективно.

Мы хотели, чтобы соковыжималки для цитрусовых не занимали слишком много места, но при этом хорошо работали. Если соковыжималка собиралась занять место на кухне, она должна была того стоить.

Мы уделили пристальное внимание тактильным ощущениям, весу и общему качеству материалов, включая любую отделку, особенно металла. Мы искали соковыжималки, рассчитанные на продолжительное время.

Соковыжималки для цитрусовых, особенно ручные, не требуют сложной разборки для очистки. Хотя мы ценим детали, которые можно мыть в посудомоечной машине, соковыжималки для цитрусовых легко чистить, особенно потому, что цитрусовый сок часто используется в качестве чистящего средства, и мы не вычитаем баллы за детали, которые можно мыть только вручную.

Чувствовали ли более дорогие соковыжималки, что они стоят дополнительных денег? Даже рассматривая более крупные соковыжималки для бытового использования, мы хотели оставаться ниже 100 долларов.

Другие развертки, которые мы тестировали

Нам нравится все в маленькой соковыжималке для цитрусовых Oxo Good Grips. Это уменьшенная версия нашей любимой развертки выше, но только с одной разверткой, предназначенной для более мелких цитрусовых. Если вы планируете использовать развертку только для лимонного сока и сока лайма, это фантастический вариант, хотя в крайнем случае он может справиться с более мелкими апельсинами.

Деревянная развертка для цитрусовых Oxo Good Grips — самая простая, доступная и красивая развертка для цитрусовых, которую мы пробовали. Кроме того, он единственный без пластика. И для того, что это такое — деревянная ручная развертка для цитрусовых — она очень хорошо работает со всеми типами цитрусовых. Он сделан из прочного бука, а кончик и гребни удивительно острые и отлично подходят для разрыва мякоти плода. При длине около шести дюймов без встроенных безделушек его легко убрать в ящик и практически невозможно разрушить. Но этот ример без излишеств далек от полного решения для приготовления сока. Если вы хотите цитрусовый сок без мякоти, вам нужно выдавить сок в контейнер, а затем процедить его. Тем не менее, неплохо было бы положить его в ящик для посуды в качестве запасного варианта, особенно потому, что он стоит меньше десяти долларов.

Читайте также:
Подключение твердотопливного котла. Твердотопливные котлы - виды, преимущества, установка

Компания Соковыжималка для цитрусовых Trudeau казался симпатичной, хорошо продуманной комбинацией соковыжималки и контейнера для хранения. Пластиковый ример находится на маленьком пластиковом мерном стаканчике. Есть носик для разлива и крышка, которая надевается на развертку, которая должна работать как ручка, которую вы можете использовать вместо рук, чтобы крутить цитрус против развертки. Но, несмотря на многие, казалось бы, гениальные функции, этот инструмент стал нашим самым большим разочарованием. Поскольку крышка жесткая, она не может эффективно прижать фрукт к расширителю — вы получаете сок только из самого центра фрукта. Даже если вы снимете крышку и будете использовать руки, пластиковый воротник на расширителе будет слишком высоким, что затрудняет захват фруктов по бокам и часто приводит к царапанью пальцами. Его также почти невозможно использовать с фруктами большого диаметра, такими как апельсины. Жесткий проход.

Другие протестированные нами ручные соковыжималки

В предыдущих тестах Chef’n FreshForce был нашим лучшим выбором, и на то есть веская причина: это прочная соковыжималка для цитрусовых с хорошим весом и большим крепким шарниром с редуктором, который выглядит почти промышленным. Компания заявляет, что этот механизм позволяет соковыжималке выжимать на 20% больше сока, чем «обычные модели», но мы обнаружили, что он сравним с нашим лучшим выбором, и, учитывая, что у каждого фрукта разное количество сока, это утверждение трудно обосновать. . Это требует меньшего усилия, чем некоторые другие модели, и мы ценим прорези на дне (в отличие от отверстий), которые помогают направлять сок в чашку и содержать семена. Это еще одна отличная соковыжималка для цитрусовых, которую мы с удовольствием использовали бы дома, но в этом году KitchenAid отодвинул ее на задний план.

Пресс для цитрусовых от Williams-Sonoma — это Chef’n Fresh Force, но с эксклюзивной для магазина функцией мерного стакана. Чашка защелкивается заподлицо, чтобы улавливать каждую каплю, а дно расположено под углом, поэтому вы можете положить ее на прилавок в удобном положении, пока нажимаете. Размещение его на прилавке позволяло использовать дополнительные рычаги, а чашка хорошо сдерживала брызги сока. Тем не менее, чашка маленькая – ее градуированные размеры достигают всего 2.5 унции. Что еще более важно, измерения не такие точные (вероятно, из-за наклонного дна). Мы перепроверили объем с помощью мерного цилиндра, и он оказался меньше примерно на ¼ унции. Эта версия также намного тяжелее (около четырех унций), чем оригинальный Chef’n, а чаша немного шире. Это тоже дороже.

Читайте также:
Идеи оформления длинной и узкой гостиной

Чтобы управлять соковыжималкой Joseph Joseph Helix, вы соединяете вместе две съемные ручки, а затем поворачиваете их друг к другу, а не нажимаете на них. Предполагается, что для этого требуется меньше силы рук, чем для традиционных лимонных соковыжималок, но это также похоже на Thighmaster для наших предплечий. Эта соковыжималка эффективно отжимала сок из лимонов, лаймов и мандаринов (крупные апельсины и грейпфруты не подходят), и каждый раз оставляла аккуратную компактную шайбу. Казалось, что вся мякоть и семена вдавились обратно в кожуру, что значительно облегчило очистку. На самом деле нам ничего не понравилось в этом крепком соковыжималке, просто он был не так хорош, как наш лучший выбор.

Соковыжималка для цитрусовых Oxo Good Grips — это ручной соковыжималка для цитрусовых Oxo, изготовленная из литого под давлением алюминия с покрытием. Он похож на большинство других, но предлагает несколько дополнений. Ручки «soft touch» имеют прорезиненную область, что делает их чуть менее скользкими при сжатии, а центр чаши посередине приподнят вверх. Компания говорит, что это имитирует традиционную развертку, позволяя извлекать больше сока. Тем не менее, эта модель работала не лучше, чем другие соковыжималки, которые мы пробовали, и всегда оставалось немного сока. Из-за того, что верхняя и нижняя часть совмещены с центральным выступом, сжимать фрукт было более неудобно. Кроме того, инструмент на несколько унций легче, чем другие соковыжималки, что хорошо для тех, кому трудно удерживать тяжелые предметы, но также делает его менее прочным.

Zulay Metal Lemon-Lime Squeezer позиционируется как соковыжималка 2-в-1, потому что она может выжимать сок как из лимонов, так и из лаймов. Это кажется бесполезным, если не сказать больше. Лимоны и лаймы чертовски похожи, и дополнительная тарелка/клапан лайма кажется совершенно ненужной. Выход сока из этой соковыжималки был хорошим, но определенно требовал немного больше усилий, чем аналогичные модели. Хотя это предназначено для лимонов и лаймы, он также может обрабатывать мандарины и другие мелкие апельсины.

Соковыжималка для лимона Zulay из нержавеющей стали — это «тяжелая» ручная соковыжималка для цитрусовых. У него нет дополнительного клапана для лайма, но он и не нужен, и он может работать с лимонами, лаймами и маленькими мандаринами. Когда мы рассматривали эту соковыжималку в 2019 году, она была полностью изготовлена ​​из нержавеющей стали, и с тех пор она была обновлена ​​ручками с силиконовым покрытием. Ручки бывают разных цветов и помогают с захватом, но эта соковыжималка не сравнится ни с одной из категорий, и на самом деле требуется больше усилий, чтобы выжимать меньше сока.

Читайте также:
Современная мебель в стиле барокко в стиле рококо - фото и идеи | Хоузз

Другие настольные прессы для цитрусовых, которые мы тестировали

Поскольку ручная соковыжималка для цитрусовых Chef’n FreshForce была нашим лучшим выбором в предыдущие годы, мы были рады попробовать настольный пресс Chef’n Fresh Force Tabletop Citrus Press. Нам очень понравился современный минималистский вид матово-белого корпуса и простых деревянных ручек, и, хотя отзывы покупателей были неоднозначными, мы подумали, что он занял второе место после Müeller. Chef’n извлекает сок из апельсинов и грейпфрутов так же эффективно, как Müeller, хотя выход был немного ниже при использовании более мелких фруктов. Твердые пластиковые детали легче снимать и чистить, а съемные детали можно мыть в посудомоечной машине. Нам также очень нравится, что сок направляется в носик, а не через дно. Но даже со встроенной стабилизирующей рукояткой стабилизация этой соковыжималки требует больше усилий, чем стабилизация Мюллера, а с некоторыми фруктами сок будет вытекать из верхней части пресс-аппарата.

Вынос

Если вам нужна эффективность развертки и удобство встроенного мерного стакана, мы рекомендуем соковыжималку для цитрусовых Oxo Good Grips 2-в-1. Она делает все, что нужно соковыжималке для цитрусовых, и даже больше. Если вы предпочитаете ручную соковыжималку для цитрусовых, соковыжималка для цитрусовых KitchenAid — это фантастическая альтернатива классическому инструменту, который хранит и выливает сок и не требует большой силы рук. Профессиональная соковыжималка для цитрусовых Müeller Professional Citrus Juicer промышленного вида предназначена для приготовления больших объемов сока и представляет собой быструю и эффективную соковыжималку. Это соковыжималка ресторанного типа по доступной цене.

Ищете лучшую электрическую соковыжималку для цитрусовых? Мы проверено и проверено моторизованные модели от Black + Decker, Breville и Cuisinart, а также соковыжималка Proctor Silex Alex’s Lemonade Stand Citrus Juicer.

В чем разница между дешевыми и дорогими соковыжималками?

Зеленый сок холодного отжима из модного магазина соков может стоить вам 10 долларов, но покупка соковыжималки может стоить сотни. Большинство соковыжималок стоят от 50 до более 500 долларов, и, как и блендеры, вы получаете то, за что платите.

Читайте также:
Обои и ткань онлайн: Wallpaper Direct USA

Однако это не означает, что вам обязательно нужно покупать самый дорогой вариант на рынке. Ваши потребности (включая бюджет) и планы относительно вашей соковыжималки являются важными факторами при определении того, какая соковыжималка лучше всего подходит для вас. Если вы заинтересованы в покупке соковыжималки, вот что вам нужно знать.

Существует три основных типа соковыжималок: центробежные, жевательные и холодного отжима.

Для соковыжималок основным фактором, влияющим на цену, является то, как они отжимают сок. Центробежные соковыжималки самые дешевые. Шнековые соковыжималки стоят дороже. И настоящие соковыжималки холодного отжима, в основном предназначенные для коммерческого использования, являются самыми дорогими.

Центробежные соковыжималки имеют плоское вращающееся лезвие, через которое вы продавливаете фрукты и овощи. Оттуда он использует центробежную силу, чтобы протолкнуть сок через сито и отделить его от мякоти.

Жевательные соковыжималки имеют шнек (винтовой пресс), который медленно вращается и выдавливает сок. «Жевать означает жевать, и обычно это то, что он делает», — сказал Чейз Брайтуэлл, помощник редактора журнала America’s Test Kitchen Reviews. «Вместо того, чтобы полагаться на центробежную силу, соковыжималка для жевания полагается на силу своего двигателя, чтобы подтолкнуть пищу к фильтру».

Эти типы соковыжималок иногда называют соковыжималками холодного отжима, но настоящие соковыжималки холодного отжима перемалывают продукты до густой консистенции, похожей на сальсу, а затем сжимают их между двумя металлическими пластинами, используя тысячи фунтов давления.

Настоящая соковыжималка холодного отжима легко обойдется вам в несколько тысяч долларов. Хоран Хорн, генеральный директор VIII XII Hospitality, шеф-повар-основатель Stripp’d Juice и шеф-повар-владелец кафе Guardhouse, рассказал HuffPost, что гидравлическая соковыжималка холодного отжима в его бизнесе стоит 27,000 XNUMX долларов.

«Центробежные соковыжималки, как правило, менее дороги, потому что их технология требует меньше утонченности, и их легче сделать правильно», — сказал Брайтвелл. «Они как кухонный комбайн с вращающейся корзиной».

Из своего исследования и испытаний девяти электрических соковыжималок Брайтвелл обнаружил, что в целом в соковыжималках для пережевывания больше инноваций, особенно от крупных компаний, таких как Omega, Kuvings и Tribest. «Эти известные компании по производству сока десятилетиями тратили много времени и энергии, пытаясь оптимизировать свои конструкции, и я думаю, именно поэтому цена на соковыжималки для пережевывания немного выше», — сказал он.

Читайте также:
Как установить фольгу для изоляции крыши?

У центробежных и жевательных соковыжималок есть свои плюсы и минусы.

Центробежные соковыжималки дешевле, и они делают соки быстро. Продукты проходят через соковыжималку быстрее, чем в их жевательных аналогах, и они часто имеют более крупные загрузочные лотки. Это означает, что вы можете добавлять целые яблоки и лимоны, и вам не придется тратить дополнительное время на их измельчение.

Хотя скорость поможет вам выйти за дверь быстрее, у нее есть недостатки. Поскольку центробежные соковыжималки работают быстро, «сок с большей вероятностью окисляется и легче нагревается», — говорит Оливия Рошковски, шеф-инструктор Института кулинарного образования.

По словам Рошковски, важно снимать всю пену и потреблять соки, приготовленные из центробежной соковыжималки, как можно скорее, потому что быстро вращающееся лезвие вводит в сок кислород, который может быстрее ухудшить качество. Центробежные соковыжималки отлично подходят для полутвердых продуктов, таких как яблоки, свекла и сельдерей, но они не так хороши для листовой зелени и трав.

Шнековые соковыжималки, как правило, дороже центробежных. И хотя процесс приготовления сока медленнее, вы получите больше сока из фруктов и овощей (особенно если вы используете зелень). Кроме того, поскольку в процессе вводится меньше кислорода, полученные соки имеют более длительный срок хранения.

«Чем медленнее обороты в минуту, тем меньше окисление», — сказал Рошковски. «Это означает, что вкус, цвет и питательные качества остаются более сохранными. Поскольку жевательные машины движутся медленно, они лучше извлекают сок из более тонких и менее водянистых предметов, таких как листья».

Сок, приготовленный из центробежной соковыжималки, обычно имеет немного мякоти и мутный вид. «По сути, вы только что вытащили дерьмо из всех клеток, разобрали их и поместили в банку», — сказал Хорн.

С другой стороны, соки холодного отжима имеют консистенцию, похожую на воду после того, как продукт продавлен через фильтр тонкой очистки (аналогичный ореховому молоку) под огромным давлением, сказал Хорн.

При покупке соковыжималки определите свои потребности и приоритеты

Если вы планируете использовать соковыжималку один или два раза в неделю (или даже реже), нет необходимости тратить 400 долларов на модную модель. С другой стороны, если вы собираетесь регулярно готовить сок и использовать немного зелени, хорошая соковыжималка для пережевывания стоит вложений.

Читайте также:
Кожаные и тканевые диваны: какой вариант лучше для вас?

«Это связано с уровнем приверженности», — сказал Брайтвелл. «Если вы собираетесь покупать соковыжималку и делать сок каждый день, эта действительно дорогая соковыжималка со временем точно окупится».

В средней ценовой категории от 100 до 200 долларов Брайтвелл рекомендует центробежную соковыжималку высокого класса, а не недорогую соковыжималку с пережевыванием, которая, по его мнению, не так долговечна.

По возможности проверьте количество деталей соковыжималки, а еще лучше разберите ее, чтобы увидеть, насколько легко ее разобрать и почистить.

Все эксперты, опрошенные для этой статьи, назвали очистку самой большой проблемой при приготовлении сока и препятствием для фактического использования соковыжималки. «В конце концов, уборка — это то, почему люди не пьют сок, — сказал Хорн. «Поскольку приготовление сока требует много времени и хлопот, первое, что я ищу, — это простота очистки. ”

Покупаете соковыжималку? Вот несколько отличных вариантов.

HuffPost может получать долю от покупок, сделанных по ссылкам на этой странице. Каждый элемент независимо отбирается командой HuffPost. Цены и наличие могут быть изменены.

Благодаря очень большому 3-дюймовому загрузочному желобу вы можете загружать в эту недорогую центробежную соковыжималку целые фрукты и овощи. Он имеет съемные детали, которые можно мыть в посудомоечной машине, что облегчает очистку, и поставляется с трехлетней ограниченной гарантией.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: